実験開発型のプラントメーカー、東洋高圧(広島市西区楠木町２の１の２２、社長野口賢二郎氏)は、９２年末から参入した食品加工機械の販売が好調なため、今後も相次ぎ新機種を導入し、２年後には食品機械のシェアを現在の５％から３０％へ大幅に拡大する。
同社は９２年１１月から食品加工機械に本格参入し、カニの自動殻、皮剥(む)き機「板前太郎」、「板前二郎」を相次いで完成、発売している。これらは手作業に比べ約２倍のスピードで処理できることから人気を呼び、これまでに京都のカニ料理チェーン店など、食品関連業者へ１２セットを納入している。
９３年に入ってからはスパゲティ麺(めん)をコンピューター制御により３分間でゆであげる圧力機械「めんぱ」を開発。さらに２０日から、冷凍の鮭(さけ)をグラムごと正確かつ大量カットする大型機械を発売するが、すでに広島県内の大手スーパーなど１０社以上から注文がきている。
野口社長は「今後も食品関連の新製品開発に力を入れ、２年後には売上高の３割まで伸ばしたい」と話している。